Vous êtes patron de restaurant, responsable d’une cuisine de collectivité, chef de restaurant d’entreprise ?

Vous souhaitez :

  • Améliorer la qualité des repas,
  • Diminuer vos coûts,
  • Améliorer votre gestion d’équipe,
  • Mettre fin aux confilts,
  • Vérifier le respect des dernières normes d’hygiène,
  • Professionaliser vos procédures,
  • Augmenter votre rentabilité,
  • Diminuer le recours aux produits industriels,
  • Faire une cuisine durable avec des produits frais et de saison.

Ce que nous faisons pour vous :

  • Formations en groupes ou sur-mesure,
  • Audit de vos process / de votre RH,
  • Audit de votre rentabilité,
  • Accompagnement vers la cuisine durable,
  • Conseil pour améliorer vos appels d’offres de fournisseurs,
  • Coaching de gestion des conflits et de la communication interne,
  • Profilage et aide à la sélection de personnel à recruter ou pour une évolution interne.

Notre philosophie

 

Nous avons deux crédos : l’humain et le durable.

Or nous constatons que, par manque d’information, de formation, d’organisation ou de connaissances, de nombreux responsables de cuisine épuisent les ressources humaines ou achètent prioritairement de l’industriel pour diminuer leurs coûts.

Notre méthode de travail est d’écouter les besoins de nos clients, observer leurs méthodes de travail, et proposer des formations et/ou du coaching individualisé sur une large gamme de services (informatique de base pour les cuisiniers, audit de rentabilité, recherche de fournisseurs, conseil en normes d’hygiène, aide à sélection de personnel et profilage de chefs…)

 

Signé :

Stéphanie et Damien ( qui sommes-nous ?)


Témoignage :
« Grâce à Emulsio Consult, nous avons pu économiser 16.000€ en six mois tout en gardant les emplois »

(Virginie Courotchkine, employée du CPAS de Rendeux, en charge des affaires courantes)
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Les dernières news d’Emulsio Consult :

L’autre jour, je découvre Sylvie, une cuisinière de collectivité, en plein pétage de plomb. Surmenée par l’ampleur de la tâche (150 repas à préparer à deux personnes), elle ne sait pas comment venir à bout de sa journée. Et cette friction est régulière dans son quotidien. […]
A chaque cuisine visitée ces derniers temps, j’entends le même leitmotiv : les responsables de cuisine sont effarés de la disparition pure et simple des travailleurs. Et je peux vous prédire ceci : cela ne va pas s’arranger. Car ce qui est en cause, ce n’est pas seulement […]
Les 08/11 et 22/11 – Management: Les fondamentaux du management d’équipe en cuisine.Le 09/11 – Communication interpersonnelle:  Mieux être dans ses relations en améliorant et en adaptant sa communication avec entourage professionnel.Le 16/11 – Informatique Module 1 : Manipulations de base dans un environnement Windows.Le 18/11 – Productivité: […]

Pourquoi choisir Emulsio Consult ?
Emulsio Consult, c’est plus de 20 années d’expérience en restauration, pédagogie, gestion budgétaire et ressources humaines à votre service.Pour mener vos missions à bien, nous nous appuyions sur notre expérience pédagogique de formateurs ainsi que sur notre expertise glanées au cours de ces 20 ans.

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