Mais Monsieur Mahy, c’est impossible de faire de l’alimentation durable et de qualité en cuisine collective. Ha oui ? Comment est-ce qu’ils ont […]
« Il est temps de se poser la question pour savoir ce qu’on va faire pour motiver les jeunes à venir […]
🍽️👩🍳👨🍳Vous êtes un Responsable de Restaurant, un Chef de Cuisine ou un Responsable de Salle dans d’un restaurant ou d’une […]
Et voilà que je partage une vidéo Kombini sur le site d’Emulsio Consult, décidément je ne comprendrai jamais rien aux […]
On annonce dans la presse 🗞 qu’on nourrit nos ainés dans certaines maisons de repos du secteur privé pour une […]
Ma réponse est 👍 OUI 👍 Le plat en photo est en fait très simple: un sauté de porc, des […]
L’autre jour, je découvre Sylvie, une cuisinière de collectivité, en plein pétage de plomb. Surmenée par l’ampleur de la tâche […]
A chaque cuisine visitée ces derniers temps, j’entends le même leitmotiv : les responsables de cuisine sont effarés de la disparition […]
La mission que nous avons réalisée pour le CPAS de Rendeux est un bon exemple de la manière dont on […]
Formation : Informatique : Module 2 – Word: l’outil informatique nécessaire dans les cuisines collectives A travers cette formation, vous vous familiariserez avec […]