- Les 08/11 et 22/11 – Management: Les fondamentaux du management d’équipe en cuisine.
- Le 09/11 – Communication interpersonnelle: Mieux être dans ses relations en améliorant et en adaptant sa communication avec entourage professionnel.
- Le 16/11 – Informatique Module 1 : Manipulations de base dans un environnement Windows.
- Le 18/11 – Productivité: Outil de rentabilité: évaluation des effectifs nécessaires.
- Les 19/11 et 25/11 – Bonnes pratiques d’hygiène: HACCP et Traçabilité en cuisine de collectivité.
- Le 23/11 – Management: La gestion des conflits:au sein d’une équipe de cuisine … et avec les autres services.
- Le 26/11- Coaching pour Direction par F. Bister: Les clés pour emmener ses équipes vers un objectif commun.
- Le 29/11 – Informatique Module 2: Word débutant.
- Le 30/11 – Productivité: Organisation du temps de travail: Comment optimaliser vos journées de production et rendre votre service plus fluide?
- Les 02/12 et 09/12: HACCP et Traçabilité en cuisine de collectivité.
- Le 03/12 – Productivité: La fiche technique de production – l’outil de rentabilité et d’efficacité pour votre cuisine collective.
- Le 06/12 – Team Coaching pour Direction par O. Nyssen: Comment passer du rôle de directeur à garant de la rentabilité sociale ?
- Le 07/12 – Management: Le Changement : l’apprivoiser, l’adopter, le gérer.
- Le 08/12 – Informatique Module 3: Excel débutant.
- Le 13/12 – Informatique Module 4: Outlook débutant.
- Le 14/12 – Productivité: L’exportation de plats en cuisine de collectivité : allier la qualité, la sécurité alimentaire, l’efficacité et la rentabilité.
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