Management – La gestion des conflits au sein d’une équipe de cuisine et avec les autres services.

Formation :

« La gestion des conflits au sein d’une équipe de cuisine … et avec les autres services »

Un conflit démarre souvent avec un malentendu qui repose  sur une information incomplète, erronée ou sur une mauvaise perception. 

Les naissances des conflits font partie intégrante de notre quotidien. Il est donc important de pouvoir les gérer avant l’escalade émotionnelle vers un point de non-retour. 

Basée sur des situations réelles, Andréa abordera les conflits sous 3 angles : 

1. Quelles sont les clés pour distinguer plus facilement les différentes causes des conflits et comment anticiper des situations conflictuelles. 
2. Comment sortir d’un conflit déjà existant.
3. Comment agir pour pouvoir gérer un conflit entre deux personnes ? 

A l’issue de cette journée, chacun sera en mesure de : 

• Communiquer de manière efficace et bienveillante pour éviter les interprétations.
• Détecter et reconnaitre les situations de conflit.
• Éviter les conflits sans être systématiquement dans une posture de « fuite ».
• Sortir d’un conflit.
• Résoudre les conflits de manière constructive en tant que médiateur ou avec une position hiérarchique.

Un thème incontournable pour tout travailleur en équipe, 100% pratique, utile tant dans son environnement professionnel que dans la vie privée.  

Formateur :

 Andréa LEPONCE – NOURRITUDE

Initialement formée à l’École Hôtelière de Namur, Andréa a poursuivi son cursus à l’Ichec et a continué à s’investir tout au long de sa carrière (PNL, communication, leadership, coaching,…) autour de son domaine de prédilection : les interactions humaines.

Fondatrice de la société Nourritude et co-fondatrice de Sloway, elle connait particulièrement bien le domaine de la restauration de par son parcours professionnel : Head of talent Manager puis Learning ans talent development Manager chez Exki, VIP Room Assistant au Mandarin Oriental à Londres, Coach, consultante et formateur pour divers acteurs de la restaurations (Sodexo, Compass, Best Western, Délitraiteur,…)

Avec son énergie communicative, elle vous apprendra des techniques pratiques, issues de son expérience qu’elle partagera avec vous, pour devenir des meilleurs « manager d’équipe ».

Informations pratiques :

Quand? Le mardi 9 novembre 2021 de 9h à 16h30.

Pour qui ? Responsables d’équipe de cuisine collective et commerciale, chefs de cuisine, seconds de cuisine, cuisiniers, …

Lieu : Rue du Petit Élevage 2A, Ciney

Tarif : 250,00 € htva – 302,50€ tvac la journée (Ce tarif comprend : le support de cours, eau, thé, café, sandwich garni)

Nombre de participants max : 12 pers

Informations et réservation : https://emulsioconsult.com/contact-emulsio/